“青松迎客、金丝虾球、飞燕全鱼……”8月31日，在衡水市第十届职工职业技能大赛---中式烹调师决赛现场，参赛选手们秀刀工、亮厨艺，煎、炒、烹、炸，荤素搭配，一道道色香味俱全的佳肴纷纷出炉。公司选派三名选手参加了此次烹饪比赛，经过激烈角逐，源兴公司职工张铁成获得该项比赛的第三名。
据了解，此次比赛由衡水市劳动竞赛委员会、衡水市总工会、衡水市商务局、衡水市饭店餐饮协会联合举办，来自衡水市直、区县等地区共计24名选手同台竞技、同台交流。比赛活动给餐饮从业者提供了考评和提升的机会，并敦促餐饮工作者以工匠的精神为消费者提供安全、营养、高品质餐饮需求；同时，比赛还对烹饪技艺技能的掌握、在科学创新和学以致用等方面的技巧与能力提出了更高的要求。比赛现场分为理论和实操两部分，秉承“友谊第一、比赛第二”的原则，参赛选手们个个精神饱满，纷纷亮出拿手绝活、秀出创意，不论是从刀工、还是烹饪技巧到最后的摆盘都体现出了扎实的功底和娴熟的技艺。在比赛过程中，公司选手张铁成充分展现出高超的烹饪技艺，在制作工艺和烹调手法上巧妙构思，其烹饪作品获得了在场评委的一致认可。
据悉，此次决赛前5名选手将代表衡水市餐饮业参加9月份举办的河北省烹饪技能大赛。
